ANGHEMAHT DE PUI (Angemath)

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 20 min.
• Timp de gătire: 55 min.
• Gata în: 75 min.

INGREDIENTE

• Un pui (cca 800 g),
• 2 cepe,
• o lingura făină,
• 100 g unt, o lămâie,
• 500 g cartofi noi,
• sare,
• piper negru.

MOD DE PREPARARE

• Puiul se curăţă, se spală şi se taie în bucăţi, apoi se înăbuşă, împreună cu ceapa tocată, în unt.
• Se stinge cu o ceaşcă de apă şi se fierbe acoperit.
• Separat, se prepară un sos alb din făină, unt şi puţină supă de pasăre.
• Se fierbe 20-25 de minute şi se toarnă peste bucăţile de pui.
• Se mai dă un clocot, se pune sare şi se acreşte cu zeamă de lămâie, după gust.
• Se serveşte fierbinte, cu garnitură de cartofi noi prăjiţi.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw