CARTOFI CU BRÂNZĂ ŞI PUI

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 15 min.
• Timp de gătire: 50 min.
• Gata în: 65 min.

INGREDIENTE

• 7-8 cartofi,
• 400 g brânză de vaci,
• 100 g brânză de burduf,
• 100 g piept de pui fiert,
• 2 gălbenuşuri,
• cateva frunze de salată,
• verdeaţă tocată,
• nucşoară
• 1 lingurită chimen,
• sare,
• piper macinat

MOD DE PREPARARE

• Se fierb cartofii (cu coajă) circa 25 de minute în apă cu sare.
• Se zdrobeşte brânza de burduf cu furculiţa şi se amestecă bine de tot, într-un castron, cu brânza de vaci (bine scursă).
• Pieptul de pui se taie cubuleţe şi se încorporează în amestecul de brânză, împreună cu gălbenuşurile, nucşoara şi chimenul.
• Se săreaza şi se piperează.
• Cartofii puţin răciti se taie în două pe lung, se scobeşte miezul (nu complet) cu o linguriţă si se amestecă (miezul) cu masa de brânză preparată anterior.
• Se umplu apoi jumătăţile de cartofi, se pun într-o formă, se dau la cuptor (încins la 220°C) şi se lasă să se rumenească 10-15 minute.
• Se scot din cuptor, se aşează pe foile de salată verde, se garnisesc şi se servesc imediat.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw