COTLET DE PORC CU SOS DE VIN

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 20 min.
• Timp de gătire: 60 min.
• Gata în: 80 min.

INGREDIENTE

• 1kg. cotlet de porc,
• 2 cepe mijlocii,
• 3-4 roşii,
• 1 pahar vin sec,
• nucşoară rasă,
• mentă,
• ghimbir,
• sare,
• piper roşu.

MOD DE PREPARARE

• Bucata de cotlet se spală, se presară cu ghimbir, sare şi piper.
• Se lasă 10-15 min., după care se aşază într-un vas potrivit de mare şi se dă la cuptor, la foc iute.
• După circa 30 min. se adaugă ceapa tăiată rondele, roşiile întregi, vinul, nucşoara, menta şi se acoperă vasul cu capac.
• Când carnea este pătrunsă bine, se scoate şi se pune pe platou.
• Sosul se pasează, se pune în sosieră şi se serveste împreună cu carnea.
• După gust nucşoara se poate înlocui cu cimbru.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw