CRAP LA CUPTOR

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 25 min.
• Timp de gătire: 50 min.
• Gata în: 75 min.

INGREDIENTE

• 1 crap,
• 2 linguri cu vârf de unt,
• 3-4 roşii,
• 3 ardei graşi,
• o lămâie,
• 1 pahar mic cu vin,
• 6-7 linguri de ulei,
• 2-3 căţei de usturoi,
• 2 cepe,
• coriandru,
• 1 linguriţă cimbru uscat,
• pătrunjel verde,
• sare,
• piper roşu.

MOD DE PREPARARE

• Se curăţă şi se spală peştele, se taie în bucăţi potrivite şi se aşază într-o tavă emailată.
• Se condimentează cu sare, cimbru, coriandru şi piper
• Se aşterne ceapa tăiată felii subţiri, combinată cu felii de roşii şi de ardei.
• Se adaugă usturoiul (mujdei), pătrunjelul tocat şi felii de lămâie fără coajă.
• Deasupra se toarnă uleiul şi vinul.
• Se dă vasul la cuptor cu foc potrivit pentru 40-50 de minute.
• Dacă puneţi peştele întreg, puneţi-i in interior piper, cimbru, coriandru şi mujdei de usturoi. (Eu aşa prefer crapul, când il fac la cuptor.)

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw