ŞNIŢEL CACICAVALLO

TIMPI DE PREPARARE

• Timp de pregătire: 20 min.
• Timp de gătire: 45 min.
• Gata în: 65 min.

INGREDIENTE

• 12 carne pentru felii de șnițel,
• 12 felii de cacicavallo,
• muștar,
• 2 linguri de făină,
• o ceașcă lapte,
• sare,
• piper alb .

MOD DE PREPARARE

• Se bat feliile de carne, se sărează și se piperează, apoi se unesc cu muștar.
• Se acoperă cu feliile de cacicavallo se rulează și se leagă cu ață de bucătărie.
• Se pun într-un vas și adaugă o cană de apă.
• Se acoperă și se pun la fiert la foc mic până când sunt gata.
• Se scot și se țin la cald.
• În această apă se face un sos cu făină, 1 lingură de muștar sau de hrean ras (ambele sosuri sunt bune).
• Se adaugă laptele și se lasă să fiarbă pană se îngroașă.
• Se pun șnițelele și se lasă să prindă gustul.
• Se servește cu cartofi fierți, sos, pătrunjel proaspăt și salată.

Nu există dragoste mai sinceră decât dragostea pentru mâncare. - G.B.Shaw