 Mod de preparare:
Se taie carnea in cubulete de ca. 1 cm marime si se pun intr-un castron. Se curata ghimbirul si se rade marunt.
In castronul cu carnea se adauga ghimbirul, sosul de soia, sosul de stridii si piper, se amesteca totul bine si se lasa la marinat cel putin 30 de minute.
Se pune intr-o tigaie antiaderenta putin ulei si se intinde cu un servetel de bucatarie de hartie. Se curata usturoiul , se striveste si se caleste in tigaie pana devine usor auriu, dar in nici un caz nu are voie sa devina maro.
Se adauga carnea si se prajeste la foc mare amestecand continuu. Carnea ar trebui sa ramana putin in sange. Apoi se pune pe farfurii, se orneaza cu coriandru si se serveste.
|
