 Mod de preparare:
Spălați bine ciupercuțele, scurgeți excesul de apă și tăiați-le apoi în felii subțiri;
Curățați ceapa și tăiați-o rondele – păstrați ceva rondele verzi pentru a le presăra peste produsul finit;;
Bateți bine ouăle împreună cu sarea, piperul și brânza;
Puneti cateva picaturi de ulei in tigaia antiaderenta si căliți ciupercile 2 – 3 minute la foc mediu, adăugați apoi ceapa, mai amestecați încă un minut;
Adăugați ouăle bătute, iar când acestea încep să se coaguleze (să se închege adică), amestecați energic 2-3 min.;
Luați tigaia de pe flacără, răsutrnați păpărada în farfurie și presărați pe deasupra (și pe lângă) ceapa verde.
|
