 Mod de preparare:
Se curata morcovii. Se dau pe razatoare, apoi se presara cu sare de mare si se framanta cam 30 secunde, pana simtiti ca sunt umezi si s-au inmuiat un pic. In timp ce-i framantati, gustati-i de sare si adaugati dupa gust, pana simtit morcovii placut sarati. Lasati-i deoparte.
Se taie prazul in patru pe lungime, apoi taiati-l rondele. In uleiul incins se caleste prazul taiat cam 5 minute, amestecand din cand in cand. Prazul trebuie sa se inmoaie bine. Se toarna prazul peste morcovi cu tot cu uleiul fierbinte. Se amesteca.
Se adauga ghimbirul murat (tocat marunt) si 2 linguri din lichidul in care a fost murat. Se adauga si ghimbirul pudra. Se amesteca.
Se lasa salata la frigider macar 1 ora, sa se amestece aromele.
Se toaca patrunjelul si se amesteca in salata de morcovi.
|
